Витамины

Витамины [от латинского vita – «жизнь» и химического термина amin — сокр. ammiak]: необходимые для жизни органические вещества, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность нашего организма. Более того, жизнь без всех необходимых витаминов невозможна!

Витамины нужны для роста, жизнеспособности и общего нормального самочувствия. В организме они (за редким исключением) не синтезируются. Мы можем получить их либо из продуктов питания органического происхождения, либо в виде пищевых добавок.

Витамины никоим образом не могут заменить пищу, но без приема пищи усвоение витаминов невозможно. Дефицит даже одного из витаминов может стать причиной ухудшения здоровья.

Когда дефицит витамина ярко выражен — проявляется болезнь, если он не слишком очевиден — присутствует состояние «плохо себя чувствую».

На сегодняшний день известны следующие витамины (многие еще предстоит открыть):

А (ретинол, каротин);
группа витаминов В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), B4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксина гидрохлорид), В8 (инозитол), B9 (фолиевая кислота), В10 (ПАБК), В11 (факторы роста), В12 (кобаламин, цианокобаламин), В13 (оротовая кислота), B15 (пангамовая кислота), В17 (амигдалин);
С (аскорбиновая кислота);
D (кальциферол, эргокальциферол, эргостерол);
Е (токоферол);
F (жирные кислоты);
G (рибофлавин);
Н (биотин);
К (менадион);
L (необходим для выработки молока);
Р (биофлавоноиды), Т (вещества, способствующие росту);
U (экстракт из капустного сока).

Сами по себе, витамины неэффективны без минералов — они попросту без них не усваиваются и не оказывают действия на организм. Самое главное отличие минералов от витаминов заключается в том, что минералы имеют неорганическое происхождение, а витамины — это органические вещества. Минералы имеют простое химическое строение, благодаря чему являются очень стойкими веществами и их полезные свойства трудно чем-нибудь испортить. Чего невозможно сказать о витаминах, которые легко разрушаются под воздействием тепла или в результате неправильного хранения.

Витамины работают совместно. То есть если принимать МНОГО одного витамина — то можно вызвать дефицит других. Они «сгорят» при усвоении первого витамина.

Вот примерное соотношение витаминов и минералов, чтобы не вызвать авитаминоз.

Витамин А: 5000-10000 МЕ
Витамин В1: 350-600 мг
В-комплекс: 2 таблетки
Ниацин В3: 100-200 мг
Витамин D: 400 МЕ
Витамин С: 0,25-1 гр
Витамин Е: 800 МЕ
Кальций: 500-1000 мг
Магний: 250-500 мг
Железо: 18-36 мг
Цинк: 15-30 мг
Марганец: 4-8 мг
Медь: 2-4 мг
Калий: 45-90 мг
Йод: 0,225-0,450 мг
Кальмаг (водный раствор кальция, магния и уксуса в правильном соотношении): 1 — 1,5 стакана

Пейте витамины, однако соблюдайте пропорции. Принимайте витамины и минералы обязательно вместе! Натуральные витамины во много раз полезнее и эффективнее своих синтетических собратьев.

КАК ДОЛГО НУЖНО ПРИНИМАТЬ ВИТАМИНЫ:

Витамины — это НЕ лекарства. Это — пища. Сколько времени можно кушать яблоки, нужно ли делать перерыв? ЕСЛИ принимать ОДИН какой-то витамин — то он может сжечь остальные — и это вызовет авитаминоз (дефицит). Если принимать их в комплексе — то ничего плохого не случится.

Жирорастворимые витамины А, Е и К — если человек принимает их слишком много — излишки складываются в печень. И расходуются — по необходимости.

Водорастворимые витамины (все кроме А Е и К) — излишки выводятся с мочой, окрашивая ее.

В продаже есть «Ежедневные комплексы» — наборы минимально необходимых витаминов, которые требуются ВСЕГДА — ведь человек кушает КАЖДЫЙ день. Так как современная магазинная еда — бедна витаминами и их явно недостаточно.

ПРИМЕРЫ ПЕРВЫХ СИМПТОМОВ ПРИ НЕХВАТКЕ ВИТАМИНОВ:

при дефиците витамина A вы плохо видите в темноте (например, когда ведете машину ночью);
при дефиците витамина В1 вы испытываете нервное напряжение;
при дефиците витамина В2 — потрескавшиеся губы, потрескавшиеся пятки;
при дефиците витамина В3 — кожные высыпания;
при дефиците витамина В5 — усталость и бессоница;
при дефиците витамина В6 — онемение рук и ног;
при дефиците витамина В7 — истончение волос или их выпадение;
при дефиците витамина В9 — усталость и слабость;
при дефиците витамина В12 — покалывание, онемение или чувство жжения;
при дефиците витамина С — кровь на зубной щетке;
при дефиците витамина D вы чувствуете боль в костях / ноющую боль в пояснице;
при дефиците витамина Е ощущаете слабость мышц (особенно при нагрузках);
при дефиците витамина К1 появляется много синяков;
при дефиците витамина К2 образуется зубной камень, испытываете тугоподвижность суставов.

ПОЧЕМУ НА ВИТАМИНЫ НАПАДАЮТ:

Медицинские авторитеты считают, что к современным способам лечения относятся лекарства, хирургия и анализы. Витамины редко применяются в лечении (увы, за исключением реанимации), а профилактической медицины практически не существует. Однако, ситуация меняется, так как публика хочет иметь специалистов по здоровью, осведомленных в вопросах питания.

Другая сторона этой медали в том, что витамины являются натуральными веществами и поэтому не могут быть под контролем государства. Большим фармацевтическим компаниям это не нравится, потому что витамины нельзя запатентовать, а это значит, что на них особенно не заработаешь.

ВРАГИ ВИТАМИНОВ:

Токсичные вещества, наркотики и многие лекарства вызывают дефицит витаминов. К примеру, исчезают витамин С, витамин B1, витамин B3, другие витамины группы B.
Для того, чтобы алкоголь давал свой эффект, в теле сжигается витамин B1 — начинается белая горячка и ночные кошмары.
Для того, чтобы наркотик давал свой эффект, в теле сжигается витамин B3.

Витамины и минералы тесно взаимодействуют друг с другом, и если выявляется нехватка или переизбыток одного из веществ, появляется искусственный дефицит у других. Так при нехватке питательных элементов в одной части организма, тело начнет воровать недостающие элементы в костях, мышцах и других тканях, чтобы восполнить этот дефицит.

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБЛУЖДЕНИЯ:

витамины надо пить с опаской, а если превысить допустимую дозу, то будут тяжелые последствия.
если нет цинги (или иного заболевания напрямую связанного с дефицитом определенного витамина) — значит витаминов хватает.

Первое документально подтвержденное открытие о связи между психическими заболеваниями и дефицитом витаминов появилось, когда обнаружили, что пеллагру (заболевание, характеризующееся депрессией, поносом и слабоумием) можно было вылечить с помощью витамина B3 (ниацина). Эксперименты показали, что симптомы психических заболеваний можно включать и выключать, меняя уровни витаминов в организме.

Доктор Р. Шульман сообщил в Британском Психиатрическом журнале, что 48 из 59 психиатрических пациентов имели дефицит фолиевой кислоты. Другие исследования показали, что большинство пациентов с умственными и эмоциональными заболеваниями имеют дефицит одного или более витаминов В—комплекса или витамина С. Было также обнаружено, что даже нормальные, счастливые люди становились подавленными и испытывали другие симптомы эмоциональных расстройств, когда у них создавали дефицит ниацина или фолиевой кислоты.

Вся представленная информация приведена исключительно в информационных целях и не является лечебной рекомендацией. Советуем вам проконсультироваться с компетентным врачом.

Если этот материал бы для вас полезным, то поделитесь ею со своими близкими - нажмите одну из кнопок: